包丁
切れ味が調理しやすさや料理の出来を左右する大事な道具、包丁。日本工芸堂では、職人技の光る「越前打刃物」や「堺打刃物」等をお取り扱いしております。包丁に名前を刻む「銘切り」も可能で、お料理にこだわる方への贈り物にご好評をいただいております。
包丁選びでは、用途・素材・サイズ・手入れのしやすさが重要です。肉・野菜・魚を幅広く使いたいなら三徳包丁が便利で、素材は錆びにくいステンレスや切れ味の鋭いハガネなど、調理スタイルに合わせて選びます。サイズはキッチン環境や用途に合うものを。自分に合った一本を見つけましょう。
【包丁に関する詳細記事】
＞包丁の基本的なこと。種類や選び方、私はどんな包丁がいいの？
＞越前打刃物の特徴と魅力とは。なぜ切れ味がいい？
堺打刃物
プロの料理人にも人気の堺打刃物。近年では特に海外からも注目を集めており、世界的な知名度を誇る本格的な包丁です。
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刀匠・四郎國光
四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。
包丁
～お取り扱い品一覧～
フィルター
越前打刃物 包丁 | 彩流 | 三徳 16.5cm 両刃
¥15,400
越前打刃物 包丁 | 彩流 | 薄刃 16.5cm 両刃
¥15,400
越前打刃物 包丁 | 彩流 | 牛刀 18cm 両刃
¥15,400
越前打刃物 包丁 | 彩流 | 小三徳 13cm 両刃
¥14,300
越前打刃物 包丁 | 刻流 | 三徳 青 16.5cm 両刃
¥16,500
越前打刃物 包丁 | 刻流 | 三徳 赤 16.5cm 両刃
¥16,500
越前打刃物 包丁 | STYLE-K | 牛刀 21cm 両刃
¥25,410
越前打刃物 包丁 | STYLE-K | 中三徳 15cm 両刃
¥20,570
菜切り包丁 | 黒打 角型 片刃 | 四郎國光
¥11,880
菜切り包丁 | 黒打 小型 先尖り 片刃 | 四郎國光
¥6,435
切り包丁 | 特別 黒打 角型 両刃 16cm | 四郎國光
¥24,057
切り包丁 | 特別 黒打 先尖り 両刃 17cm | 四郎國光
¥24,057
出刃包丁| 両刃 13cm | 四郎國光
¥11,880
出刃包丁 | 両刃 16cm | 四郎國光
¥16,038
ミニ 出刃包丁 | 両刃 10cm | 四郎國光
¥8,613
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