五節句と工芸 ― 季節の節目に、道具を使うということ
五節句とは、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽。奇数が重なる日を季節の節目として祝う、日本の伝統行事です。
節句はもともと、季節の移り変わりの節目に邪気を祓い、健やかな暮らしを願う行事とされてきました。
節句というと、七草粥や柏餅といった行事食がまず思い浮かびます。ただ、その食卓を思い返してみると、そこには必ず道具があります。粥をよそう椀、雛人形、菖蒲湯のあとの一杯を受ける酒器。節句は、工芸に出番がめぐってくる日だといえます。
この記事では、五節句それぞれの意味と行事食にふれながら、節目を支えてきた工芸の話をあわせてご紹介します。
五節句とは ― 江戸幕府が定めた五つの節目
節句の背景には、中国の陰陽五行をもとにした暦や節日の考え方があります。奇数は「陽」の数とされ、陽が重なる日はかえってよくないことに転じると考えられたため、もともとは厄払いの日とされていました。その習わしが日本で変化し、無病息災や子どもの成長を願う祝いの日になったといわれています。
古くから行われてきた数ある節句のなかから、江戸時代に幕府が五つを「式日」として定めたことで、現在につながる五節句の形が整いました。
- 1月7日 人日（じんじつ）の節句 ― 七草の節句
- 3月3日 上巳（じょうし）の節句 ― 桃の節句
- 5月5日 端午（たんご）の節句 ― 菖蒲の節句
- 7月7日 七夕（しちせき）の節句 ― 星祭り
- 9月9日 重陽（ちょうよう）の節句 ― 菊の節句
なお1月1日の元旦は別格とされ、代わりに1月7日が節句として数えられています。
雛人形や五月人形、漆の椀、菊を浮かべる盃。節句の風景を思い浮かべると、その中心にはいつも手仕事の道具があります。日本工芸堂では、節句人形をつくる工房や、漆器・酒器の産地を訪ねるなかで、こうした道具が季節の行事や家族の記憶と深く結びついてきたことを見てきました。その実感を手がかりに、五節句をひとつずつ、工芸の側から眺めていきます。
1月7日 人日の節句 ― 七草粥と、椀の仕事
人日は文字どおり「人の日」。日本では前年の厄を祓い、新しい年の無病息災を願う節句として定着しています。
行事食は七草粥。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草を入れた粥です。現代では、正月のごちそうで疲れた胃を休める食事として語られることも多くなりました。
七草粥は、椀の良し悪しが素直にあらわれる料理です。白い粥に若菜の緑という淡い取り合わせは、漆の椀に盛ると輪郭がすっと立ちます。漆器は熱を伝えにくく、手に持っても熱くならず、口当たりがやわらかい。湯気の立つ七草粥のような料理に、よく似合う道具です。人日は、正月の晴れの器から、いつもの椀へと戻っていく節目でもあります。
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3月3日 上巳の節句 ― 雛人形という工芸の集積
上巳の節句は、女の子の誕生を祝い、健やかな成長を祈る日。旧暦の3月3日が桃の咲く頃であったことから、桃の節句とも呼ばれます。
川で身を清めて邪気を祓う古い習わしや、人形に穢れを移して水に流す風習が、日本の宮中の「ひいな遊び」と結びつき、雛人形を飾る習慣へとつながっていったと考えられています。
行事食は菱餅とひなあられ。桃色は魔除け、白は清浄、緑は健康の願いを表すとされ、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、白酒とともに祝われます。
工芸の視点で見ると、雛人形はそれ自体が工芸の集積です。一組の雛飾りは、頭（かしら）、髪付、着付、小道具、屏風や飾り台と、それぞれを受け持つ専門の職人たちの分業によって仕上がります。祝い膳に使う朱の盃や小さな漆の膳にも、節句のための仕事が重ねられてきました。雛人形を飾り、祝い膳を囲む。その時間は、家族が季節のしつらえをともにする、年に一度の機会です。
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5月5日 端午の節句 ― 甲冑と菖蒲、手わざの見せ場
端午の節句は、子どもの成長を祈る行事です。5月5日は「こどもの日」として、五節句のなかで唯一、国民の祝日にもなっています。「端午」は月初めの午の日を指しますが、「午」と「五」の音が重なることから5月5日に定まったといわれます。
菖蒲で邪気を祓う習わしがあったことから、菖蒲の節句とも呼ばれます。菖蒲が「尚武」に通じることから、武を尊ぶ男児の祭りへと意味を広げていきました。
行事食は柏餅とちまき。柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、家系が絶えない縁起ものとされています。
五月人形や兜飾りにも、数多くの手わざが集まっています。兜ひとつをとっても、鍛金や彫金といった金工、緒を編む組紐、革細工。素材も金属にかぎらず、木や布、和紙が使われ、工房ごとに技法と表現が異なります。衣裳裂を木目込んでつくる江戸木目込人形の五月人形のように、布の仕事が主役になるものもあります。武具に受け継がれてきた意匠や手わざは、子の無事を願う飾りのなかにも息づいています。菖蒲湯のあと、柏餅を木の皿に、ちまきを竹細工の籠に。節句の食は、器を選ぶ楽しみとひと続きです。
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7月7日 七夕の節句 ― 織ることから始まった節句
七夕は、日本古来の「棚機（たなばた）」と、中国から伝わった「乞巧奠（きこうでん）」が結びついたものといわれます。棚機は乙女が着物を織って神に供える行事、乞巧奠は織姫星にあやかり、はた織りや裁縫の上達を祈る行事でした。
七夕は、「織る」という手仕事への祈りから始まった節句です。五節句のなかで、工芸ともっとも縁の深い日といってよいかもしれません。願いを書いた短冊を笹に結ぶ習わしも、七夕を象徴する風景として親しまれています。
行事食はそうめん。平安時代の宮中で七夕に供えられた索餅（さくべい）がそうめんの原型とされ、そこから七夕にそうめんを食べる習わしが生まれたそうです。
工芸の視点で見ると、七夕の食卓はガラスの季節です。氷を浮かべたそうめんを、江戸切子や吹きガラスの鉢に。薬味は豆皿に少しずつ。透明な器は水の涼しさをそのまま見せてくれます。裁縫の上達を祈る日でもあるので、織物や染めものを添えるのも似合います。手織りのランチョンマットを一枚敷くだけで、七夕の食卓は整います。
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9月9日 重陽の節句 ― 菊酒と酒器、大人の節句
陰陽五行説で最大の陽の数である「9」が重なる日が、重陽の節句です。旧暦の9月9日は菊の咲く頃で、菊の節句とも呼ばれます。収穫の時期にあたることから、栗の節句という呼び名もあります。
中国で、菊には邪気を祓い、不老長寿をもたらす力があると考えられていたことが日本にも伝わり、長寿を願う行事になったといわれています。雛祭りや端午に比べて知られていませんが、五節句を締めくくる、いわば大人のための節句です。
行事食は菊酒、栗ご飯、なす料理。菊酒は、食用菊の花びらを酒に浮かべたり、香りを移したりして楽しみます。
重陽ほど酒器が主役になる節句はありません。花びらを浮かべるなら、口の開いた平盃が向いています。錫の盃、漆の盃、ガラスの盃。素材によって酒の表情は変わり、黄色い花びらの映り方も変わります。栗ご飯は土鍋で炊いて飯碗へ、なすの煮浸しは深めの鉢へ。秋の始まりに、しまい込んでいた器を出してくる。重陽は、そんな日にしてよいのだと考えています。
日本工芸堂では、盃やぐい呑みをはじめ、各地のつくり手による酒器をご紹介しています。重陽の節句には、手元の一客を選び、菊酒とともに季節を味わってみてください。
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節句は、工芸を「使う日」
五節句を工芸の側から眺めてきて思うのは、どの節句も「ふだんより少し良い道具を使う日」だということです。
特別な料理をつくらなくても構いません。七草粥を漆の椀でいただく。そうめんをガラスの鉢に盛る。菊の花びらを盃に浮かべる。それだけで、暦の節目は暮らしのなかに立ち上がります。
工芸は、使われることで価値を深めていく道具です。年に五度めぐってくる節句は、その道具に出番をつくる、ちょうどよい機会だと私たちは考えています。次の節句には、手元の器をひとつ、食卓へ。
