工芸とお茶の道具｜鉄瓶・急須・茶筒・湯呑み

鉄瓶で沸かしたお湯は、口あたりがやわらかくなると言われます。沸騰の過程でごくわずかな鉄分が溶け出し、水中のカルシウムが和らぐことで、緑茶や煎茶の渋みや苦味が角の取れた味わいに。科学的にも金属イオンの影響が確認されており、茶葉の旨みがより引き立ちます。さらに鉄瓶は蓄熱性が高く、湯温が安定するため、日常の一杯を美味しく淹れるのに最適な道具です。

鉄瓶：使い終わったら中のお湯を捨て、水気を切って乾燥させます。内部は洗わず、毎回の余熱で自然に乾かすことで錆を防げます。

急須：茶渋はぬるま湯と柔らかいスポンジでやさしく洗浄。金網部分は軽くブラッシングする程度で十分です。

茶筒：水分厳禁。乾拭きで清潔に保ちます。特に樺細工は湿気や酸に弱いため取り扱いに注意が必要です。

湯呑み：中性洗剤で軽く洗い、しっかり乾燥させましょう。漆器の湯呑みは柔らかい布で拭くだけにとどめるのが最適です。