調理器具

料理を盛る器はもちろん、調理にも取り入れたい工芸品。それぞれの素材や技術の特長が生かされた調理器具をぜひご覧ください。

【土鍋・ごはん窯】土鍋で炊いたご飯はつやがあり、ふっくらとした食感と香りが楽しめます。

【おひつ】おひつは炊いたご飯を移して保存する容器。陶磁器のおひつはお米のパサつきやベタつきを抑え、冷蔵保存や温め直しも簡単です。

【陶板】陶板は、調理から盛り付けまでこれひとつで完結する万能な耐熱陶器。焼く、炒める、煮るなど幅広い調理が可能で、熱々のまま食卓へ。冷めたら簡単に温め直すことができます。

【鍋】煮込み料理や揚げ物に便利な鍋。アルミ鋳造の「味わい鍋」は、熱伝導のよいアルミ素材と熱を対流させる形状で、焦げ付きを防ぎます。