{"title":"山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e【\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e堺打刃物\u003c\/a\u003e】\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山脇刃物製作所は、昭和2年の創業以来、伝統を大切にしながら新たな技術を積極的に取り入れ、高い技術力と美しさを兼ね備えた包丁を製造・販売しています。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広いニーズに応える製品は、その品質の高さから国内外で高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に、ブランド「郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)」は、鎌倉時代の日本三大刀鍛冶の一人に由来し、600年にわたる堺刃物の伝統技術を受け継ぐ逸品として、海外でも多くの支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、山脇刃物製作所は他の伝統工芸の職人たちと協力し、他社にはない独自の製品開発にも積極的に取り組んでいます。堺の包丁は「Made in JAPAN」の象徴として、日本が誇る伝統産業のひとつです。その一翼を担う山脇刃物製作所は、伝統技術を守りながらも革新を追求し、未来を切り拓く技術集団として挑戦を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの取り組みが評価され、堺商工会議所より堺市内の優秀企業に贈られる「堺技衆」に認定されました。この名誉ある認定は、同社の技術力と品質の高さを証明しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【バリエーション】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x2r7QNB0Ucw?si=JonaARosW-ZIC6H0\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"line-height= 1em; color: #ae9926;\"\u003e\u003cbr\u003eBuyer’s Voice　代表・松澤斉之より\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e初めて堺打刃物に出会ったのは展示会で、分業体制や世界中から絶え間なく注文が来るという話に驚きました。その後、現地訪問を決意し、工房を見学しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業体制ですが、特に「研ぎ」や「柄付け」を自社で一貫して行っている点が際立っています。この仕上げは単なる研ぎ直しではなく、極めて高い精度で仕上げられる技術力を証明しています。工房では若手とベテランの職人が協力して作業しており、その熱意が強く伝わってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺の技術は長年培われてきた歴史と高い品質に支えられており、世界中の一流の店や個人からの注文が絶えません。私たちはその特徴や製造過程を深く理解し、堺打刃物の価値を広く伝える責任を感じています。最初に堺の刃物に織田信長が関わったのかと尋ねたところ、種子島の鉄砲製造技術が大きな影響を与えたと聞き、地域の歴史の奥深さに魅了されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、堺打刃物の技術は世界中のプロフェッショナルに求められています。その卓越した技術と品質を、ぜひ多くの方々に体験していただき、日々の暮らしに役立てていただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SAKAITOP.jpg?v=1740972998\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"su-yh-1","title":"堺打刃物 包丁 | ダマスカス67層 ペティ 15cm 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」ペティナイフ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刃渡り15cmのコンパクトなサイズは、果物や野菜の細工、肉や魚の下ごしらえなど、細やかな作業に抜群の使いやすさを発揮します。\u003c\/strong\u003e一本あるだけで日常の料理が格段に快適になる、万能の小包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています\u003c\/strong\u003e。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに桐箱入りの仕立ては、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこのペティナイフは、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50668316197095,"sku":"4570029432923","price":28980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_15.jpg?v=1742786576"},{"product_id":"su-yh-2","title":"堺打刃物 包丁 | ダマスカス67層 三徳 18cm 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」三徳包丁。\u003cstrong\u003e刃渡り18cmの扱いやすいサイズは、肉・魚・野菜の三つの食材を幅広くカバーできる万能型\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常の調理に最もよく使われる一本で、切る・刻む・叩くといったさまざまな作業に安定した使いやすさを発揮します。これ一本あれば、家庭の台所からプロの現場まで幅広く対応でき、毎日の料理をより快適にしてくれる定番の包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの三徳包丁は、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50670222344423,"sku":"4570029432930","price":33980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-2_10.jpg?v=1742787204"},{"product_id":"su-yh-3","title":"堺打刃物 包丁 | ダマスカス67層 牛刀 21cm  両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」牛刀包丁。\u003cstrong\u003e刃渡り21cm前後のやや長めのサイズは、大きな肉の塊から魚、野菜までダイナミックに切り分けられる本格派の一本\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理人の定番として広く愛用され、薄切りから刻み、引き切りまで、多彩な調理に応える万能性を備えています。包丁にしっかりとした切れ味とスピード感を求める方に最適で、家庭の台所はもちろん、プロの現場でも頼れる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの牛刀は、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50670226473191,"sku":"4570029432947","price":35980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-3_13.jpg?v=1742787348"},{"product_id":"su-yh-4","title":"堺打刃物 包丁セット | ダマスカス67層 ペティ× 三徳 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」ペティナイフと三徳包丁の実用的な2本セット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e果物や野菜の細工、肉や魚の下ごしらえなどに便利な ペティナイフ（刃渡り15cm前後） と、肉・魚・野菜を幅広くカバーできる 三徳包丁（刃渡り18cm前後） を組み合わせました\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細やかな作業から日常のメイン調理まで対応できるため、この2本があれば家庭の台所で必要なほとんどの調理をカバー可能。料理初心者からプロ志向の方まで、使う人を選ばず活躍する万能セットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの万能な包丁セットは、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SAKAITOP.jpg?v=1740972998\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50670226997479,"sku":"4570029432954","price":62860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/ab56597988b453d9d04c221402ad3b70_037c11cd-7570-4600-bd4a-7219e680ca4f.jpg?v=1742787824"},{"product_id":"su-yh-5","title":"堺打刃物 包丁セット | ダマスカス67層  ペティ× 牛刀 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」ペティナイフと牛刀包丁を組み合わせた、本格志向の2本セット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e果物や野菜の細工、肉や魚の下ごしらえなどに便利な ペティナイフ（刃渡り15cm前後） と、大きな肉の塊から魚、野菜までダイナミックに切り分けられる 牛刀包丁（刃渡り21cm前後） を揃えました\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細な作業から大きな食材の調理まで幅広く対応できるため、これ2本があれば家庭料理から本格的な料理シーンまで自在にカバー可能。料理にしっかりとした切れ味とスピード感を求める方に最適な、頼れる万能セットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの万能な包丁セットは、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; 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