{"title":"包丁","description":"\u003cstyle\u003e\n\/* 日本工芸堂 包丁コレクション専用 *\/\n.jc-knife-collection {\n  width: 100%;\n}\n\n.jc-knife-collection .jc-knife-hero {\n  display: block;\n  width: 100%;\n  max-width: 100%;\n  height: auto;\n  margin: 0 0 20px;\n}\n\n.jc-knife-collection p {\n  margin: 0 0 15px;\n  line-height: 1.9;\n}\n\n.jc-knife-collection .jc-knife-guide {\n  margin: 24px 0 20px;\n  padding: 15px 18px;\n  background: #f6f4ef;\n  border-radius: 6px;\n}\n\n.jc-knife-collection .jc-knife-guide p {\n  margin: 0;\n}\n\n.jc-knife-collection .jc-knife-related {\n  margin: 24px 0 0;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.jc-knife-collection .jc-knife-related a {\n  text-decoration: underline;\n  text-underline-offset: 3px;\n}\n\n@media screen and (max-width: 767px) {\n  .jc-knife-collection .jc-knife-guide {\n    margin: 20px 0;\n    padding: 14px;\n  }\n\n  .jc-knife-collection .jc-knife-related {\n    font-size: 13px;\n  }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"jc-knife-collection\"\u003e\n\u003cimg class=\"jc-knife-hero\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/uchihamono_1_1024x1024.webp?v=1723790299\" alt=\"日本の包丁・打刃物\" loading=\"lazy\"\u003e\n\u003cp\u003e毎日の料理に欠かせない包丁。 日本工芸堂では、職人の技が息づく 「越前打刃物」や「堺打刃物」など、 日本各地の包丁をご紹介しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉・魚・野菜を幅広く切れる三徳包丁をはじめ、 用途に合わせたさまざまな種類をご用意。 銘切り（名入れ）に対応できる品もあり、 料理を楽しむ方への贈り物にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"jc-knife-guide\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e用途に合った包丁を探す\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 6px;\"\u003e商品一覧の「フィルター」から、 三徳包丁・牛刀・菜切包丁など、 種類を絞ってお選びいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"jc-knife-related\"\u003e包丁の選び方に迷ったら\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/blogs\/news\/houchou\"\u003e 包丁の基本。種類や選び方、私はどんな包丁がいいの？ \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"ms-sm-1","title":"菜切り包丁 | 安来鋼入り ステンレス | 先尖り 両刃 | 四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）をステンレスで挟み込んでおり、鋼の切れ味とステンレスの使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菜切り包丁ながら、先細りの形なので、野菜にも肉にも、小ぶりの魚にも使いやすいです。両刃で右利き、左利きを問わず使っていただけるのもポイントでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめの一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e九州筑後\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス、銅\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e縦29.5 × 横4.5 × 厚1.7cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e包丁は料理以外にご使用にならないでください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e冷凍物には絶対にご使用にならないでください。冷凍物を切って刃かげを生じましても弊社では責任を負うことは出来ません。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃物は切れ味が生命です。刃先を指や手のひらでさわると怪我します。絶対にさわらないで下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃物を落とすと足等に刺さったり、怪我をする事が考えられますので、絶対に落とさないようにご注意ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eお子様の刃物使用は特に危険です。使用させる場合は必ず管理の下で行って下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e万一怪我をされても、弊社では一切責任を負うことは出来ません。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e乳幼児には刃物をさわらせないで下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e御使用後の刃物は、お湯を通し、乾いた布で拭いてから保管してください。錆防ぎに役立ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e怪我又は事故等発生しても弊社は一切損害責任を負うことが出来ません。ご了承いただき、切れ味を生かして楽しく料理にご利用下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e安来鋼入りステンレス菜切り包丁は、鋼をステンレスで挟み込んでいる為、表面はサビません。しかし、刃先は鋼が出ているのでサビます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）をステンレスで挟み込んでおり、鋼の切れ味とステンレスの使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菜切り包丁ながら、長めの牛刀型なので、大き目の野菜が切りやすいです。例えば線キャベツ。驚くほど細くふんわりと仕上がります。両刃で右利き、左利きを問わず使っていただけるのもポイントです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）をステンレスで挟み込んでおり、鋼の切れ味とステンレスの使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菜切り包丁の中でも刃渡り14cmと小ぶりなペティナイフ型は、テーブルで果物の皮をむいたり、野菜の飾り切りをしたりするのにおすすめです。ワンルームのコンパクトなキッチンでも使いやすいです。両刃で右利き、左利きを問わず使っていただけるのもポイントでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e九州筑後\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス、銅\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e縦25.6 × 横3.2 × 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）と、軟鉄を合わせて刃を作っているのが黒打包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地金の黒い部分には細かい凸凹があり、切ったものがつきにくくなっている菜切り包丁ながら、先細りの形なので、野菜にも肉にも、小ぶりの魚にも使いやすいでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）と、軟鉄を合わせて刃を作っているのが黒打包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地金の黒い部分には細かい凸凹があり、切ったものがつきにくくなっています。菜切り包丁の中で角型の特徴的な形状の１本は、料理通に人気です。刃の直線部分が長く、大根の桂剥きや大振りの野菜の千切りが綺麗にできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e九州筑後\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e鉄、白紙銅\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e縦31 × 横5 × 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）を、軟鉄の中に入れ込んである出刃包丁は、骨が太い魚も難なく切ってくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小型の魚をさばくことが多いなら、小ぶりの13cmが使いやすいでしょう。両刃なので利き手を問わず使えるのもポイントです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv 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Title","offer_id":37412268933285,"sku":"4550089542435","price":8613.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/products\/4550089542435.MAIN.jpg?v=1607658367"},{"product_id":"ms-sm-12","title":"切り包丁 | 特別 黒打 先尖り 両刃 17cm | 四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だといいます。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいます。その理由の一つが「切れ味」です。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれます。旨みを逃がさず、見た目もきれいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）を、軟鉄を割った中に差し込み、より多く鍛錬（たたく）したのが特別黒打包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多くたたくことで鋼の粘りと強度が増し、切れ味を良く、長持ちさせてくれます。菜切り包丁ながら、先細りの形なので、野菜にも肉にも、小ぶりの魚にも使いやすい。両刃で利き手を選ばず使えるのもポイントです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れることがいかに料理を楽しくしてくれるか、ということを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀しています。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えています。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品しており、多くの賞を受賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられます。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわっています。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続けます。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e九州筑後\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e鉄、白紙銅\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e縦30.5 × 横4.3 × 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四郎國光","description":"\u003cp\u003e※こちらの商品は発送まで、1,2週間ほどお時間いただく場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味日本一\u003cbr\u003e天明６年創業の刀匠が作る包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本刀の切れ味と\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e使いやすさを追求した包丁\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理上手がこだわる道具の一つが「包丁」だという。切れ味、使いやすさ、用途で使い分ける形。包丁が変われば、料理の味が変わる、と言う人もいる。その理由の一つが「切れ味」。切れ味のよい包丁は素材の繊維を押しつぶすことなくきれいに切ってくれる。旨みを逃がさず、見た目もきれいだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代々続く刀匠が、切れ味にこだわった包丁は、切りにくい完熟トマトも、厚いステーキ肉も断面を崩さずきれいに切ってくれると人気の一本。日本刀の素材に近く、高い耐久性と硬度がある安来鋼（やすきはがね）を、軟鉄を割った中に差し込み、より多く鍛錬（たたく）したのが特別黒打包丁。多くたたくことで鋼の粘りと強度が増し、切れ味を良く、長持ちさせてくれる。菜切り包丁の中で角型の特徴的な形状の１本は、料理通に人気だ。刃の直線部分が長く、大根の桂剥きや大振りの野菜の千切りが綺麗にできる。両刃なので利き手を選ばず使えるのもポイントだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eストレスなく切れる。そのことがいかに料理を楽しくしてくれるか。それを実感する四郎國光の包丁。一人暮らしを始める人に本物を日常使いする贅沢と共に、プレゼントするのもおすすめだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e親子三代、５人の刀匠が受け継ぐ\u003cbr\u003e日本刀の技\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e四郎國光は、九州の筑後地方にあった柳川藩で代々刀鍛冶を営む老舗。創業は天明６（\u003cspan\u003e1786\u003c\/span\u003e）年で、現在も親子三代の刀匠が受け継がれた技術を活かした日本刀を作刀している。その切れ味は「全国刀試し切り大会」において日本一に輝いたほどだ。現在、四郎國光は５人の刀匠を抱えている。それぞれに作風が異なり、美術品としての刀も出品。多くの賞を受賞している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eそんな刀鍛冶が「切れ味他に類なし」をモットーに打ち上げる包丁は、１本ずつ、日本刀を打つように丁寧に作り上げられる。用途ごとに求められる以上の切れ味を持ち、軽さや形状などの使いやすさにもこだわった。さらに、その切れ味をいかに長く持たせるかも考えられているという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e多くの名刀の復興、修復にも力を注いでいる四郎國光。\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e歳を超えても「思い通りになったことはない。いつまでも修行です」と刀を作り続ける。そんな日々から生まれた包丁は、まさに一生使い続けられる１本、になるだろう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/shiroukunimitsu\"\u003e四郎國光のページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e九州筑後\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e鉄、白紙銅\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e縦30 × 横5 × 厚2cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e包丁は料理以外にご使用にならないでください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e冷凍物には絶対にご使用にならないでください。冷凍物を切って刃かげを生じましても弊社では責任を負うことは出来ません。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃物は切れ味が生命です。刃先を指や手のひらでさわると怪我します。絶対にさわらないで下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃物を落とすと足等に刺さったり、怪我をする事が考えられますので、絶対に落とさないようにご注意ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eお子様の刃物使用は特に危険です。使用させる場合は必ず管理の下で行って下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e万一怪我をされても、弊社では一切責任を負うことは出来ません。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e乳幼児には刃物をさわらせないで下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e御使用後の刃物は、お湯を通し、乾いた布で拭いてから保管してください。錆防ぎに役立ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e怪我又は事故等発生しても弊社は一切損害責任を負うことが出来ません。ご了承いただき、切れ味を生かして楽しく料理にご利用下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e包丁を使用後、きれいに水洗いし、水分を取り、いらなくなった電話帳、雑誌などに挟んでおくと、サビにくくなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37412302946469,"sku":"4550089542459","price":24057.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/products\/4550089542459.MAIN.jpg?v=1607658707"},{"product_id":"eh-yh-1","title":"越前打刃物 包丁 | 彩流 | 三徳 16.5cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e彩流シリーズの三徳包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味と研ぎ良さを併せ持つV金10号を使用しています。ダマスカス鋼でV金10号を挟んだ3層構造になっており、美しい積層模様がくっきりと現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとにかく切れやすく、砥ぎやすさとくサビにくさが特徴です。小さくなるまで研いでご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉・魚・野菜など、三つの徳を切ることから三徳と言われます。あらゆる場面に万能に使える日本ならではの包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/4_176f93fb-2058-4f4b-90b5-c36648125831_600x600.png?v=1723790649\" alt=\"\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" 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2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\" data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\" style=\"height: 95px;\" data-mce-style=\"height: 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Title","offer_id":48787351994599,"sku":"4573159360128","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-2_1.jpg?v=1709110848"},{"product_id":"eh-yh-3","title":"越前打刃物 包丁 | 彩流 | 薄刃 16.5cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物の包丁\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e彩流シリーズの薄刃包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味と研ぎ良さを併せ持つV金10号を使用しています。ダマスカス鋼でV金10号を挟んだ3層構造になっており、美しい積層模様がくっきりと現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとにかく切れやすく、砥ぎやすさとくサビにくさが特徴です。小さくなるまで研いでご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄刃包丁はその名のとおり「薄い刃」を意味しており、日本の伝統的な野菜用包丁です。薄刃包丁は真っ直ぐな刃線が特徴的な刃物です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”彩流”の由来\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現在は洋包丁では積層鋼でつくる縞模様のある包丁をダマスカスと呼び、以前は和包丁では「墨流しの包丁」と呼ばれことが多かったです。その「墨流しの包丁」から”流”の１文字と、様々な食材、切り方に対応できる「彩」のある鋭い切れ味という意味で”彩流”と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u2028”彩流”は包丁の側面は叩いた跡を平らにして磨いてありますが、”刻流”は叩いた跡（鎚目）を残してあります。ハンドルの色の違いはありますが、両者ともV金10号の刃物鋼を使い、切れ味は変わりません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/3_0e5d1ad8-7e2c-4cba-b18f-6c04f6028a72_600x600.png?v=1723790650\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/3_0e5d1ad8-7e2c-4cba-b18f-6c04f6028a72_600x600.png?v=1723790650\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-1\" data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-1\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e／\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" 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data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\" style=\"height: 95px;\" data-mce-style=\"height: 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e”彩流”の由来\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現在は洋包丁では積層鋼でつくる縞模様のある包丁をダマスカスと呼び、以前は和包丁では「墨流しの包丁」と呼ばれことが多かったです。その「墨流しの包丁」から”流”の１文字と、様々な食材、切り方に対応できる「彩」のある鋭い切れ味という意味で”彩流”と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u2028”彩流”は包丁の側面は叩いた跡を平らにして磨いてありますが、”刻流”は叩いた跡（鎚目）を残してあります。ハンドルの色の違いはありますが、両者ともV金10号の刃物鋼を使い、切れ味は変わりません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/3_0e5d1ad8-7e2c-4cba-b18f-6c04f6028a72_600x600.png?v=1723790650\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/3_0e5d1ad8-7e2c-4cba-b18f-6c04f6028a72_600x600.png?v=1723790650\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-1\" data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-1\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e／\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e写真のように職人さんが銘切りを行います。\u003cspan\u003e自分の名前、使って頂く方のお名前を入れる事で、より一層愛着のある道具になります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_0313_480x480.jpg?v=1716528409\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_0313_480x480.jpg?v=1716528409\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\" data-mce-style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\" data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\" style=\"height: 95px;\" data-mce-style=\"height: 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Title","offer_id":48787440369895,"sku":"4573159360203","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-4_1.jpg?v=1709111125"},{"product_id":"eh-yh-5","title":"越前打刃物 包丁 | 刻流 | 三徳 赤 16.5cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e刻流シリーズの三徳包丁の赤（持ち手）です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味と研ぎ良さを併せ持つV金10号を使用しています。ダマスカス鋼でV金10号を挟んだ3層構造になっており、美しい積層模様がくっきりと現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとにかく切れやすく、砥ぎやすさとくサビにくさが特徴です。小さくなるまで研いでご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉・魚・野菜など、三つの徳を切ることから三徳と言われます。あらゆる場面に万能に使える日本ならではの包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/2_0c892c42-e411-4efd-b985-3ef922847578_600x600.png?v=1723790650\" alt=\"\" style=\"float: none;\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eハンドルの色の違いはありますが、両者ともV金10号の刃物鋼を使い、切れ味は変わりません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「V金10号」は福井で作られている高級鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼の１つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e切れ味で選ぶなら炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼などハガネと呼ばれる）がいいと言われていました。ただし比較的錆びやすいのでこまめな手入れが必要。炭素鋼ほどは切れないが錆びにくい包丁ならステンレスという選択肢として語られていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/4_176f93fb-2058-4f4b-90b5-c36648125831_600x600.png?v=1723790649\" alt=\"\" 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float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\" data-mce-style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\" data-mce-href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\" style=\"height: 95px;\" data-mce-style=\"height: 95px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e福井県越前市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eV金10号\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り16.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e146g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e化粧箱\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eご使用前に、食器用洗剤で洗ってからお使い下さい。（但し次亜塩素酸ナトリウム入洗剤はさけて下さい。）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れる庖丁も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。\u003cstrong\u003e3ヶ月に1度程度は砥石で研いで下さい\u003c\/strong\u003e。砥石で研ぐことが苦手な方は刃物専門店へ研ぎに出されることをお薦めします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48787477725415,"sku":"4573159360272","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-5_1.jpg?v=1711007301"},{"product_id":"eh-yh-6","title":"越前打刃物 包丁 | 刻流 | 三徳 青 16.5cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e刻流シリーズの三徳包丁の赤（持ち手）です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味と研ぎ良さを併せ持つV金10号を使用しています。ダマスカス鋼でV金10号を挟んだ3層構造になっており、美しい積層模様がくっきりと現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとにかく切れやすく、砥ぎやすさとくサビにくさが特徴です。小さくなるまで研いでご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉・魚・野菜など、三つの徳を切ることから三徳と言われます。あらゆる場面に万能に使える日本ならではの包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/2_0c892c42-e411-4efd-b985-3ef922847578_600x600.png?v=1723790650\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-5\"\u003e赤\u003c\/a\u003e　＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/eh-yh-6\"\u003e青\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e”刻流”の由来\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e積層鋼でつくる縞模様のある包丁は現在は洋包丁ではダマスカス、以前は和包丁では「墨流しの包丁」と呼ばれことが多かったです。その「墨流しの包丁」から”流”の１文字と、「刻む」という刃物の基本動作を加え「刻流」と名付けれました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”刻流”は包丁の側面は叩いた跡（鎚目）を残してありますが、”彩流”は叩いた跡を平らにして磨いてあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eハンドルの色の違いはありますが、両者ともV金10号の刃物鋼を使い、切れ味は変わりません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「V金10号」は福井で作られている高級鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼の１つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e切れ味で選ぶなら炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼などハガネと呼ばれる）がいいと言われていました。ただし比較的錆びやすいのでこまめな手入れが必要。炭素鋼ほどは切れないが錆びにくい包丁ならステンレスという選択肢として語られていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e写真のように職人さんが銘切りを行います。\u003cspan\u003e自分の名前、使って頂く方のお名前を入れる事で、より一層愛着のある道具になります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_0313_480x480.jpg?v=1716528409\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 95px;\" id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e福井県越前市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eV金10号\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り16.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e146g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e化粧箱\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eご使用前に、食器用洗剤で洗ってからお使い下さい。（但し次亜塩素酸ナトリウム入洗剤はさけて下さい。）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れる庖丁も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。\u003cstrong\u003e3ヶ月に1度程度は砥石で研いで下さい\u003c\/strong\u003e。砥石で研ぐことが苦手な方は刃物専門店へ研ぎに出されることをお薦めします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default 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left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e「V金10号」は福井で作られている高級鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼の１つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e切れ味で選ぶなら炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼などハガネと呼ばれる）がいいと言われていました。ただし比較的錆びやすいのでこまめな手入れが必要。炭素鋼ほどは切れないが錆びにくい包丁ならステンレスという選択肢として語られていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e写真のように職人さんが銘切りを行います。\u003cspan\u003e自分の名前、使って頂く方のお名前を入れる事で、より一層愛着のある道具になります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_0313_480x480.jpg?v=1716528409\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 95px;\" 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Title","offer_id":48794722959591,"sku":"4573159360432","price":29040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-9_13.jpg?v=1711006947"},{"product_id":"eh-yh-10","title":"越前打刃物 包丁 | STYLE-K／越前くろさき | 菜切 16.5cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物の包丁\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e※STYLE-Kの商品につきまして、商品名が「越前くろさき」に変わり、合わせて包丁の刻印と箱も変更になります。\u003cbr\u003e現在もともとの「STYLE-K」と「越前くろさき」が混在している状況で、順次「越前くろさき」の方に切り替わっていく予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/stylek-3.jpg?v=1787157592\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTYLE-Kシリーズの菜切です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄く美しい刃で、切れ味が高く刃こぼれしにくいのが特徴。高級ステンレス鋼、V金10号の包丁です。伝統工芸士、黒崎真氏制作の品です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" 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Title","offer_id":48794751959271,"sku":"4573159360463","price":29040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-10.jpg?v=1711007196"},{"product_id":"eh-yh-11","title":"越前打刃物 包丁 | STYLE-K／越前くろさき | 牛刀 21cm 両刃","description":"\u003ch1\u003e越前打刃物の包丁\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e※STYLE-Kの商品につきまして、商品名が「越前くろさき」に変わり、合わせて包丁の刻印と箱も変更になります。\u003cbr\u003e現在もともとの「STYLE-K」と「越前くろさき」が混在している状況で、順次「越前くろさき」の方に切り替わっていく予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/stylek-3.jpg?v=1787157592\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTYLE-Kシリーズの牛刀です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄く美しい刃で、切れ味が高く刃こぼれしにくいのが特徴。高級ステンレス鋼、V金10号の包丁です。伝統工芸士、黒崎真氏制作の品です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg 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left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e「V金10号」は福井で作られている高級鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼の１つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e切れ味で選ぶなら炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼などハガネと呼ばれる）がいいと言われていました。ただし比較的錆びやすいのでこまめな手入れが必要。炭素鋼ほどは切れないが錆びにくい包丁ならステンレスという選択肢として語られていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし「V金10号」は炭素鋼とステンレスの長所を兼ね備えた刃物鋼です。炭素鋼のように良く切れ、またステンレス鋼のように錆びにも強いという理想的な鋼なのです。武生特殊鋼株式会社によって開発されたステンレス鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁用の三層鋼(多層鋼)を作るときの金属接合方法はD.P.S法(通称D.P)と呼ばれ、D.Pで製造されたゴールド系の鋼材を使った包丁はD.Pゴールド。この製法で作れたV金10号は最高峰の切れ味と使いやすさを兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ（銘切り）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 包丁に銘を切るとは、名前を入れる事です。銘切りをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、切り込みたい文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_5535_9c9b292a-c62d-433d-b55d-ec5e2d13a472_480x480.jpg?v=1716532960\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e写真のように職人さんが銘切りを行います。\u003cspan\u003e自分の名前、使って頂く方のお名前を入れる事で、より一層愛着のある道具になります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/IMG_0313_480x480.jpg?v=1716528409\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/echizen-forged-blades\"\u003e\u003cstrong\u003e越前打刃物(福井）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 95px;\" id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e福井県越前市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eV金10号\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e両刃\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡21cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e132g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e化粧箱\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eご使用前に、食器用洗剤で洗ってからお使い下さい。（但し次亜塩素酸ナトリウム入洗剤はさけて下さい。）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れる庖丁も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。\u003cstrong\u003e3ヶ月に1度程度は砥石で研いで下さい\u003c\/strong\u003e。砥石で研ぐことが苦手な方は刃物専門店へ研ぎに出されることをお薦めします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48794861273319,"sku":"4573159360425","price":31900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/EH-YH-11_9.jpg?v=1709185297"},{"product_id":"su-yh-1","title":"堺打刃物 包丁 | ダマスカス67層 ペティ 15cm 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」ペティナイフ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刃渡り15cmのコンパクトなサイズは、果物や野菜の細工、肉や魚の下ごしらえなど、細やかな作業に抜群の使いやすさを発揮します。\u003c\/strong\u003e一本あるだけで日常の料理が格段に快適になる、万能の小包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています\u003c\/strong\u003e。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに桐箱入りの仕立ては、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこのペティナイフは、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" 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href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50668316197095,"sku":"4570029432923","price":28980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_15.jpg?v=1742786576"},{"product_id":"su-yh-2","title":"堺打刃物 包丁 | ダマスカス67層 三徳 18cm 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」三徳包丁。\u003cstrong\u003e刃渡り18cmの扱いやすいサイズは、肉・魚・野菜の三つの食材を幅広くカバーできる万能型\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常の調理に最もよく使われる一本で、切る・刻む・叩くといったさまざまな作業に安定した使いやすさを発揮します。これ一本あれば、家庭の台所からプロの現場まで幅広く対応でき、毎日の料理をより快適にしてくれる定番の包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの三徳包丁は、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca 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2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの牛刀は、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca 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2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default 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MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50670226997479,"sku":"4570029432954","price":62860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/ab56597988b453d9d04c221402ad3b70_037c11cd-7570-4600-bd4a-7219e680ca4f.jpg?v=1742787824"},{"product_id":"su-yh-5","title":"堺打刃物 包丁セット | ダマスカス67層  ペティ× 牛刀 両刃 | 暁ハンドル 桐箱入り | 山脇刃物製作所","description":"\u003ch2\u003e料理人に愛される堺包丁、職人技が生む抜群の切れ味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e堺の伝統が息づく山脇刃物製作所から生まれた「ダマスカス67層シリーズ」ペティナイフと牛刀包丁を組み合わせた、本格志向の2本セット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e果物や野菜の細工、肉や魚の下ごしらえなどに便利な ペティナイフ（刃渡り15cm前後） と、大きな肉の塊から魚、野菜までダイナミックに切り分けられる 牛刀包丁（刃渡り21cm前後） を揃えました\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細な作業から大きな食材の調理まで幅広く対応できるため、これ2本があれば家庭料理から本格的な料理シーンまで自在にカバー可能。料理にしっかりとした切れ味とスピード感を求める方に最適な、頼れる万能セットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawakihamon_cutting_1_1024x1024.jpg?v=1742786994\"\u003e\u003cbr\u003e芯材に硬度の高いステンレス鋼を用い、67層もの鋼材で包み込んで鍛え上げた刃は、切れ味の鋭さと持続性に優れています。ダマスカス特有の波紋模様は一本ごとに異なり、実用品でありながら刀剣を思わせる美しさを感じさせるのも魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルは洗練された「暁」仕様で、握りやすさと高級感を両立。さらに\u003cstrong\u003e桐箱入りの仕立て\u003c\/strong\u003eは、贈り物としてもふさわしい上質さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の美しさ、使いやすさ、そして長く愛用できる耐久性。堺打刃物の伝統と職人技が詰まったこの万能な包丁セットは、料理の時間を一段と豊かにしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/SU-YH-1_7_f3181686-d578-4462-8468-010049dc5fee_1024x1024.jpg?v=1738037137\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e本体への名入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e漢字・カタカナは職人によるタガネ彫り（５文字まで）、ひらがな・アルファベットはレーザー印字となります。包丁への名入れをご希望の場合は、ページ上部「名入れ希望する ￥1,540」を選択、文字をご記入下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e通常発送+１～２営業日頂きますのでご了承ください。（追加料金￥1,540）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/268_228x128_bc8b67c2-9fee-4a08-9840-e00f017f508d.jpg?v=1738152554\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【その他バリエーション】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/29f8cfddf245892a5141da0ddb2603e5.png?v=1738231802\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-3\"\u003e牛刀\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-2\"\u003e三徳\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-1\"\u003eペティ\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-5\"\u003eセット(ペティ・牛刀\u003c\/a\u003e) | \u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/su-yh-4\"\u003eセット(ペティ・三徳)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e山脇刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e堺打刃物を未来へつなぐ匠の技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e昭和2年の創業以来、山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統を守りつつ、革新を重ねてきました。家庭用から本職用の高級包丁まで幅広く手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に自社ブランド「郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）」は、日本三大刀鍛冶の名を冠し、600年の堺刃物の技を現代に受け継ぐ逸品として海外からも支持を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堺打刃物は「鍛造」「研ぎ」「柄付け」の分業制が特徴ですが、山脇刃物製作所はその中でも「研ぎ」と「柄付け」を一貫して行い、極めて高精度な仕上げを実現しています。ベテランと若手職人が互いに技を磨き合い、使い手に寄り添う一本を生み出す姿はまさに伝統工芸の理想形です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、他分野の工芸職人との協働にも積極的に取り組み、独自の製品開発を行う挑戦心も大きな魅力。堺商工会議所の「堺技衆」に認定されるなど、その技術と品質は公的にも証明されています。「Made in JAPAN」を代表する堺打刃物。その中核を担う山脇刃物製作所の技を、ぜひ手に取ってお確かめください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/yamawaki_top.jpg?v=1765267378\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/sakaiuchihamono\"\u003e\u003cstrong\u003e堺打刃物（大阪）のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003e\u003cstrong\u003e山脇刃物製作所のページはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e大阪府堺市\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃：ステンレス鋼\u003cbr\u003e柄：暁ハンドル（樫材\/本漆+柿渋仕上げ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e仕様\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eステンレス鋼割込ダマスカス67層 MPDシリーズ（両刃）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eサイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e刃渡り：約13.5cm\u003cbr\u003e全長：約28.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e本体重さ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約85g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱形状\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e桐箱（おさえ板入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e箱サイズ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約5.8×33.8×2.5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e付属品\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL法対応シオリ・保護防錆紙\/紙サック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨風呂敷サイズ（有料）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお料理以外には使用しないでください。また、用途に合った包丁をご使用ください。特に冷凍品・骨・かぼちゃ等の硬いものを切るときには鉾ぼれの原因となりますので、専用の包丁をお使いください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃物ですので、刃は鋭い刃付がしてあります。絶対に刃の部分に手や指などを当てないで下さい。ケガの原因となります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e庖丁を火であぶらないで下さい。堅さが無くなり使えなくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食器洗い器、食器乾燥器、電子レンジ、オーブン等の中に入れないで下さい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e火のそばに置いたり、長時間水の中に放置したりしないで下さい。かび・腐り・変形・割れの原因になります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eご使用後はよく洗い、水分や汚れをよくふきとり、乾燥させて保管して下さい。水分がついたままですと、錆が発生してしまうのでご注意ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10日間に1度程度は研ぐようにしてください。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石を推奨いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこちらは手作りのため、多少の個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default 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alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e挽物木地や加飾挽きにより手に馴染む堅牢な仕上げは、使うほどに風合いを増し、工芸品ならではの存在感を放ちます。\u003cstrong\u003e軽量で扱いやすく、2本目の包丁として\u003c\/strong\u003eもおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e定期的なお手入れで切れ味を保ち、一生モノとして愛用できます。 果物の皮むきや小さめの食材のカットに優れ、ペティナイフ感覚で使えるため、細かい作業が多い料理に最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【バリエーション】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/4457c89116bf797908ba664eed25e6d2.jpg?v=1761479798\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/ms-fk-2\"\u003e刃渡り165mm\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽量で小回りが利くため、力の弱い方や初心者でも扱いやすく、毎日の調理で活躍。大きな包丁と併用することで、より快適なキッチンワークが可能になります。プレゼントにも最適な、頼れる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/fukubekaji3.jpg?v=1758094977\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eふくべ鍛冶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e明治41年の創業以来、能登の人々の生活道具を修理して歩く「野鍛治の行商」で培った技術を活かし、数多くの商品を製作してきました。家庭用の包丁や農具をはじめ、能登マキリやサザエ開けなど、これらの道具は農業と漁業が盛んな能登の暮らしと営みを支える必需品として、今の時代にも受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/fukubekaji1.jpg?v=1758094977\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; margin: 2em 0; padding: 2em;\"\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/collections\/fukubekaji\"\u003e\u003cstrong\u003eふくべ鍛冶のページはこちら \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e商品詳細\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.054%; height: 98.0325px;\" id=\"item_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 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19.6065px;\"\u003e90g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e使用上のご注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお手入れは鍛冶職人による包丁研ぎ宅配サービス「ポチスパ」もぜひお気軽にご利用ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e商品はサイズ・色味・重量などに個体差が生じる場合がございます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"日本工芸堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51484273705191,"sku":"4589478420252","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/ms-fk-1-004.jpg?v=1770850571"},{"product_id":"ms-fk-2","title":"三徳包丁 | ダマスカス VG10 16層 | 165mm | ふくべ鍛冶","description":"\u003ch2\u003e職人が手がけるダマスカス 三徳包丁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e職人が一本ずつ丁寧に仕上げた万能包丁です。\u003cstrong\u003e硬度が高く研削性にも優れた高級鋼「V金10号」を積層ステンレスの間に挟みこんでおり、錆びに強く、切れ味がずっと続く永切れが信条\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e職人が本刃付で仕上げる一本は 肉、魚、野菜などあらゆる食材のカッティングにパフォーマンスを発揮します。 \u003cstrong\u003e刃身には伝統的な積層模様をあしらい、使い勝手と意匠の美しさを兼ね備え、柄には石川県加賀市の伝統技法山中塗を使用\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/ecc0a74f56209feced021cc666b5b324.jpg?v=1770881035\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e挽物木地や加飾挽きにより手に馴染む堅牢な仕上げは、使うほどに風合いを増し、工芸品ならではの存在感を放つのが特徴です。 毎日の料理に活躍する万能包丁です。肉や魚、野菜のカットはもちろん、千切りや細かい作業にも適しており、料理の幅が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【バリエーション】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/4817\/0560\/files\/4457c89116bf797908ba664eed25e6d2.jpg?v=1761479798\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＞\u003ca href=\"https:\/\/japanesecrafts.com\/products\/ms-fk-1\"\u003e刃渡り130mm\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の重みで食材を切るため、無駄な力は入りません。贈り物としても人気で、新生活や特別なギフトにも最適。定期的なお手入れで長く使え、使うほどに愛着が湧く逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg 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